El desayuno

Tenemos prisa, mucho que hacer, nos cuesta levantarnos, nos falta energía.
Y por qué? Porque no nos organizamos bien, porque nos falta un estímulo por las mañanas, porque no cuidamos a nuestro motor - el cuerpo (que no tiene piezas de recambio).
Qué hacer? Dejamos ya por la noche el tubo del muesli preparado en la mesa de la cocina. Una copa con una cuchara. Quizás un plátano a mano. Levantándonos sabemos ya que nos espera un desayuno delicioso. Que nos da energía, que nos prepara para el día y que cuida nuestro motor. Preparamos el muesli en 1 minuto (con leche de vaca o leche de soja o yogur), en 2 si metemos el plátano. Disfrutamos comiéndolo. Y, casi de regalo, nos ayuda a ir al baño por la mañana y dejar otra cosa del día resuelta. ¿No os parece la mejor manera de empezar el día?

Nuestra propuesta:
1 mezcla base de muesli de espelta (te da la energía)
1 cantidad de copos de kamut (energía para las largas distancias)
1 cantidad de nueces en trocitos (para no caer en el estrés)
2 cantidades de albaricoques en trocitos (más energía aún y un dulzor muy natural)
1 cantidad de cranberries (el anti-oxidante que ayuda a la recuperación de las células)

Sabías que...

• ...el amaranto se llama también "el cereal milagroso de los incas"?!
• ...el amaranto es muy bueno para las embara-zadas porque contiene mucho hierro y zinc?!
• ...y para deportistas y estresados por su alto contenido en magnesio y proteínas (de las cuales mucha L-Lysina)
• ...1kg de amaranto contiene tantas proteínas (¡además vegetales!) como 21 perritos calientes o 22 huevos o 15 tazas de leche? Imagínate un muesli de amaranto con leche - será LA LECHE!
  (la leche con perrito caliente prefiero no imaginármela)

Biomix te ofrece el Amaranto en forma de grano hinchado, parecido a los smacks, pero más pequeño y sin azucár añadido. Pídelo como mezcla base en la categoría de los muesli y añádele lo que quieras.
Nuestra mezcla preferida es:
1 mezcla base de amaranto
2 cantidades de copos de avena fina (50g)
1 cantidad de chocolate en trocitos (30g)
2 cantidades de dátiles en trocitos (45g)

Más información sobre el amaranto: http://es.wikipedia.org/wiki/Amaranthus